崗位職責：
1、協助烘焙研發師進行新產品的配方試驗與調整，認真記錄每一次實驗數據，為配方優化提供依據。
2、參與烘焙產品的制作過程，嚴格按照標準操作流程，確保產品質量的穩定性。
3、收集市場上的烘焙流行趨勢和消費者反饋信息，為研發團隊提供創意靈感和改進方向。
4、負責研發產品工業化轉產，確保產品質量及品質的良好的生產運行狀態。
5、協助整理和管理研發資料，包括配方文檔、研發報臺賬等，保證資料的完整性和準確性。
任職要求：
1、食品相關專業，大專以上學歷。烘焙行業成熟研發人員學歷可放寬。熱愛烘焙，熱衷研發。
2、具備良好的學習能力和動手能力，能夠快速掌握新的烘焙技術和操作方法。
3、富有創新思維和想象力，敢于提出獨特的創意和想法。
4、工作認真負責，注重細節，有較強的執行力和團隊協作精神。
5、對美食有敏銳的感知力和鑒賞力，能夠從消費者的角度出發思考問題。
6、能適應偶爾倒班，需配合烘焙師跟進研發產品工業化轉產；出差參加上海、北京、日本等烘焙展學習。