運營標(biāo)準(zhǔn)
· 建立起統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系，強(qiáng)化餐廳操作的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性。
· 監(jiān)督營運操作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，做好品控預(yù)防，并針對相關(guān)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)問題進(jìn)行輔導(dǎo)，確保員工的服務(wù)水平符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
· 根據(jù)顧客反饋信息，處理產(chǎn)品質(zhì)量投訴相關(guān)事宜，追蹤反饋意見，確保投訴事件得到完好解決，降低投訴率。
· 匯總并制定質(zhì)量報表，并將報表呈報給上級，促進(jìn)營運服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化。
營運訓(xùn)練&監(jiān)督
· 發(fā)展和設(shè)計營運訓(xùn)練策略，制度，流程，培訓(xùn)系統(tǒng)以支持以客戶為導(dǎo)向的服務(wù)目標(biāo)和生意目標(biāo)。
· 對運營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，進(jìn)行有效監(jiān)督和輔導(dǎo)。
· 開展?fàn)I運培訓(xùn)需求分析，制定門店年度培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)預(yù)算，審批之后組織實施。
· 發(fā)展培訓(xùn)評估系統(tǒng)以支持每個培訓(xùn)項目達(dá)到可和衡量的結(jié)果。

任職資格：
1、5年及以上（餐飲培訓(xùn)）經(jīng)驗，其中3年管理經(jīng)驗；
2、熟悉餐飲運作及管理，【一線門店運營出身】；
3、復(fù)雜餐飲品類優(yōu)先（大型火鍋、自助餐、中餐、正餐）；