崗位職責：
1、負責中餐廳，落實各個時期的工作任務；
2、制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施；
3、協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略；
4、監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度；
5、處理賓客的投訴，不斷改善服務質量；
6、抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作；
7、根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
任職要求：
1、三年以上同崗位工作經驗；
2、精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；
3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善于調動中餐部各級管理人員的積極性。