1、 負責質量、食品安全、HACCP等相關體系建設、完善、推廣及實施；
2、 負責策劃、建立、完善質量管理流程與標準，推行實施；
3、 負責配合采購部策劃、建立并實施供應商質量資質管理、質量評估管理；
4、 負責組織收集法律法規（食品安全法、餐飲業管理制度、學校餐飲管理制度等），行業風險信息，內部宣導，進行合規性評價；
5、 負責依據國家法律法規及相關標準、進行檢驗工作的實施，逐步完善企業檢驗標準、及時更新檢驗方法；
6、 負責監督項目及中央廚房、倉儲等業務部門對質量相關策劃要求的執行和實施；
7、 負責組織質量投訴等質量問題的調查及處理，組織進行質量數據分析并改進，跟進實施效果；
8、 負責全員質量意識的提升及部門人員管理與培養；
9、 保證實驗室在安全、健康以及環境條件經過認證和報告的條件下運行，解決問題和風險，在堅持安全法的基礎上高效地運行；