崗位職責(zé):
1、做為門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)與卓越服務(wù)的核心驅(qū)動者,直接對門店業(yè)績、標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)指定門店或區(qū)域門店的日常全面運(yùn)營,確保從開店準(zhǔn)備、高峰營運(yùn)到閉店復(fù)盤的全流程順暢、高效。
3、嚴(yán)格執(zhí)行公司統(tǒng)一的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)(SOP),包括產(chǎn)品制作、食品安全、衛(wèi)生清潔、顧客服務(wù)等,確保所有門店品質(zhì)與體驗(yàn)的高度一致性。
4、負(fù)責(zé)門店員工的排班、調(diào)配、培訓(xùn)、激勵與績效考核,打造一支高效、積極、穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
5、精準(zhǔn)管理門店物料庫存,監(jiān)控?fù)p耗,優(yōu)化人力成本,通過精細(xì)化運(yùn)營提升門店利潤水平。
6、現(xiàn)場處理顧客反饋與突發(fā)狀況,維護(hù)良好的顧客關(guān)系,并通過數(shù)據(jù)分析(如客流、客單價(jià)、滿意度)持續(xù)優(yōu)化服務(wù)。
7、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全力完成公司下達(dá)的銷售、利潤及顧客滿意度等各項(xiàng)業(yè)績指標(biāo)。
任職要求:
1、擁有3年以上連鎖餐飲(快餐、茶飲、簡餐尤佳)門店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),有區(qū)域督導(dǎo)或多店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、深刻理解并堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營,能確保各項(xiàng)制度100%落地。
3、能從容應(yīng)對高峰壓力與各類突發(fā)情況,保持運(yùn)營穩(wěn)定。
4、有基礎(chǔ)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與培訓(xùn)能力,能夠激勵、培養(yǎng)并留住一線員工。
5、結(jié)果導(dǎo)向,抗壓能力強(qiáng),精力充沛,熱愛餐飲行業(yè),愿意深入一線,能與團(tuán)隊(duì)共同奮斗。
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