2001年，本著“為親人朋友做一個(gè)好火鍋”（后來升級為“一個(gè)好火鍋，一所好學(xué)?！保┑膭?chuàng)業(yè)初心，巴奴創(chuàng)始人杜中兵開始進(jìn)軍餐飲業(yè)，做火鍋。二十一年來，巴奴堅(jiān)守初心，從一個(gè)好火鍋到開創(chuàng)毛肚火鍋品類，讓毛肚火遍全國；同時(shí)堅(jiān)持產(chǎn)品主義，在菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面持續(xù)進(jìn)行迭代，通過真材實(shí)料贏得顧客口碑，推動行業(yè)改變、升級了火鍋。 2022年，巴奴發(fā)展成為擁有近150家直營門店， 9000余名員工的全國知名餐飲直營連鎖品牌，火遍北京、上海、深圳、南京、武漢、西安、鄭州等30余個(gè)城市；并建成4座國內(nèi)先進(jìn)的集中央廚房為一體的物流中心和1個(gè)現(xiàn)代化的底料研發(fā)及加工基地，在行業(yè)確立第三代供應(yīng)鏈理念。創(chuàng)業(yè)23年的巴奴，站在新的起點(diǎn)上。確定“變革中國餐飲創(chuàng)造美味生活成就行業(yè)精英”的使命，將為這一使命“窮盡辦法、不遺余力、篤定此道、以此為生”。