【崗位職責】
1、負責果蔬速凍廠的全面管理。指導設備選型與調試;熟悉設備維護流程,制定預防性維修計劃,降低故障率。
2、建立從原料到成品的全鏈條質控體系,如:原料驗收標準;生產過程關鍵控制點(如金屬探測、臭氧消毒);成品檢驗規則等。
3、精益生產方法,通過工藝改進降低損耗。
4、負責生產團隊的管理,包括排班、考核、激勵等;培養多能工,建立梯隊人才儲備;制定并執行員工培訓計劃,提升團隊專業技能;組織開展崗位技能競賽,營造比學趕超氛圍。
5、團隊建設與培訓,制定崗位說明書與考核方案,供應鏈協同,跨部門溝通。
6、安全制度落實,環保與衛生合規。
【任職條件】
1、大專及以上學歷,園藝、食品科學與工程、機械自動化、冷鏈物流管理等相關專業;具備10年以上食品加工或冷鏈行業管理經驗,其中至少5年速凍果蔬工廠或類似生產企業的管理經驗
2、掌握速凍技術原理(如IQF單體速凍、-50℃超低溫鎖鮮),能指導設備選型與調試;熟悉設備維護流程,能制定預防性維修計劃,降低故障率。
3、高度的安全生產責任心和意識,持續關注行業新技術、新工藝。