崗位職責(zé)
1. 責(zé)公司屠宰加工廠的生產(chǎn)運(yùn)營管理，確保生產(chǎn)安全、質(zhì)量與效率。
2. 制定并執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)調(diào)屠宰、分割、包裝、冷凍等各環(huán)節(jié)，保障訂單按時交付。
3. 建立和完善生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保符合國家食品安全法規(guī)。
4. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本控制、設(shè)備維護(hù)與產(chǎn)能優(yōu)化，提升生產(chǎn)效益。
5. 管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，包括員工培訓(xùn)、排班考核、安全生產(chǎn)教育與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
6. 配合品控部門嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)流程，確保產(chǎn)品從原料到成品的全程質(zhì)量可控。
7. 推動生產(chǎn)工藝改進(jìn)與技術(shù)升級，提升產(chǎn)品出品率與附加值。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、機(jī)械工程、畜牧獸醫(yī)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2. 5年以上屠宰加工或肉制品、調(diào)理品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛羊肉加工工藝者優(yōu)先
3. 熟悉食品安全生產(chǎn)法規(guī)（如HACCP、GMP等）及屠宰行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
4. 具備較強(qiáng)的生產(chǎn)計(jì)劃、現(xiàn)場管理、成本控制與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力
5. 能有效處理生產(chǎn)異常問題，具備良好的應(yīng)急協(xié)調(diào)與決策能力
6. 注重細(xì)節(jié)，對品質(zhì)與安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求，能適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境的工作節(jié)奏
7. 有規(guī)模化屠宰加工企業(yè)經(jīng)驗(yàn)或熟悉現(xiàn)代化屠宰設(shè)備者優(yōu)先