1. 運營管理與標準維護
制定、完善并監督執行公司統一的運營標準、流程與制度（SOP），包括但不限于服務、出品、衛生、安全等。
定期巡店，對各分店的運營狀況進行全面檢查、評估與督導，確保品牌標準在所有門店得到一致性的貫徹。
及時發現并解決門店運營中出現的各類問題，為門店提供專業的運營指導和支持。
主導新門店的選址評估、開業籌備、團隊搭建及后期運營穩定工作。
2. 業績管理與利潤提升
負責分解并下達公司整體的業績指標（如銷售額、翻臺率、客單價等）和利潤目標至各分店。
監控并分析各門店的日常經營數據（如日報、周報、月報），發現問題并及時制定有效的改善策略。
通過優化菜單、控制損耗、提升效率等手段，有效管控門店運營成本，提升門店利潤率。
策劃并監督執行門店的本地化營銷活動，配合市場部門完成全國性營銷方案的落地。
3. 團隊建設與人員發展
負責區域經理、店長等核心管理團隊的招聘、培訓、績效考核與梯隊建設。
指導并監督各門店的員工培訓體系，確保員工具備崗位所需的專業技能和服務意識。
營造積極向上的團隊氛圍，提升員工敬業度，有效降低核心員工流失率。
建立公平、公正的激勵機制，激發團隊工作熱情與潛力。
4. 客戶體驗與品質管控
建立并完善客戶滿意度監測體系，通過神秘顧客、線上評價、客訴分析等渠道，持續追蹤和改進服務質量。
嚴格監督食品安全與衛生標準的執行，確保所有門店符合國家法規及公司要求，杜絕重大安全事故。
處理重大客戶投訴和突發事件，維護品牌聲譽。
5. 供應鏈與成本控制
與采購、物流部門協同，監控門店的庫存管理、食材損耗情況，提出優化建議。
監督門店的能源、物料等日常開銷，制定并推行節能降耗措施。