陜西柳林酒業集團有限公司是由原陜西省鳳翔縣柳林酒廠改制組建的民營企業。柳林酒有著悠遠的歷史文化價值，據史料記載：唐儀鳳三年（678年）隸部侍郎裴行儉沿絲綢之路護送波斯之子彼路斯回國途中，行至鳳翔柳林鎮亭子頭時，聞到醇香的酒味，頓覺倦意全無，精神煥發，即興吟詩一首：送客亭子頭，蜂醉蝶不舞；三陽開國泰，美哉柳林酒。裴行儉回朝時，將此酒帶回長安，獻給高宗皇帝，唐高宗李治飲后龍顏大悅。自此以后，鳳翔縣柳林鎮所產的柳林酒被列為貢品。蘇軾任鳳翔府判官時作有贊柳林酒的詩文：“花開美酒唱不醉，來看南山冷翠微。”明代也有文人贊譽柳林酒的詩文，蘇浚《東湖》詩中有“黃花香泛珍珠酒，華發榮分汗漫游”。