一、工作內容：
1、具有單獨帶領團隊經驗
2、具有良好的思想品質，作風正派，嚴于律己，有較強的責任心；
3、接受過餐飲業的專業培訓，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質和口味；
4、懂得成本控制和預算方法；
5、熟悉餐飲生產的全過程，善于安排各個環節的工作；
6、能夠根據市場變化和客人需求，及時調整經營策略；
7、熟悉餐飲生產的全過程，善于安排各個環節的工作，掌握餐飲行業各崗位的崗位職責和工作程序；
二、職位要求：
1、根據企業的任務指標，進行菜品的檔次研究；
2、準時、準點上崗,起到表率作用，監督后廚各部門做好考勤記錄；
3、帶領下屬各部門的主要負責人輪流值班，親自參與貨物的檢貨、驗收,索要相關證件、進貨票據。嚴格控制原材料進貨的質量、數量、價格；
4、做好開餐前的準備工作，根據當天的業務要求，對原料加工、供應品種，推銷產品和數量,要做到心中有數，巡視加工過程，發現問題及時糾正。加強與公司各部門之間的溝通，聽取反饋意見和建議，針對問題合理解決。
5、廚師長負責整個廚房的衛生監督與管理，要做到一日三查，監督要有力度、有記錄、有落實。
職位福利：績效獎金、包吃、包住、帶薪年假