1、按照營運部安排，制定生鮮營運工作計劃并制定標準、組織實施、檢查落實。
2、全面負責(zé)門店的生鮮日常營運管理與指導(dǎo)。
3、系統(tǒng)、持續(xù)的組織生鮮專業(yè)技術(shù)與實操技能培訓(xùn)工作。
4、負責(zé)新店籌備或老店整改的相關(guān)生鮮工作。（含門店生鮮資產(chǎn)設(shè)備、陳列道具、耗材的申購與審批）
5、負責(zé)生鮮營運團隊建設(shè)與門店生鮮人員管理工作。
6、負責(zé)完成生鮮部相關(guān)經(jīng)營管理指標。（銷售、毛利、損耗率、周轉(zhuǎn)率）
7、定期組織行業(yè)交流、學(xué)習(xí)與技術(shù)比武工作。
8、配合生鮮采購部完成門店的品類管理調(diào)整、提升工作。
9、按照生鮮部銷售計劃組織實施生鮮營銷工作。
10、完成公司交辦的其它相關(guān)工作。