職位描述
晉菜食堂酒店
一、 崗位職責(zé)
1、菜品研發(fā)與制作：負(fù)責(zé)各類中餐菜品的烹飪制作，嚴(yán)格按照菜品標(biāo)準(zhǔn)配方和操作流程執(zhí)行，保證菜品口味、品相、分量的穩(wěn)定性；根據(jù)季節(jié)變化、顧客反饋及市場趨勢，參與新品研發(fā)與舊品優(yōu)化，提升菜品競爭力。
2、食材管理與成本控制
3、后廚管理與團(tuán)隊(duì)協(xié)作：指導(dǎo)配菜、打荷等崗位員工開展工作，明確分工，協(xié)調(diào)后廚各環(huán)節(jié)運(yùn)作，保障出餐效率與秩序；
4、衛(wèi)生與安全管理
二、 任職要求
1、年齡 25-50 歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染病、皮膚病及重大疾病史。
2、熟練掌握中餐菜系的烹飪技法，精通家常菜、特色菜的制作
3、具有 3 年以上中餐后廚獨(dú)立炒菜經(jīng)驗(yàn)，有餐飲連鎖品牌或中高檔餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先；具備宴席菜品統(tǒng)籌制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力，能承受餐飲行業(yè)高峰時段的工作壓力
1、菜品研發(fā)與制作：負(fù)責(zé)各類中餐菜品的烹飪制作，嚴(yán)格按照菜品標(biāo)準(zhǔn)配方和操作流程執(zhí)行，保證菜品口味、品相、分量的穩(wěn)定性；根據(jù)季節(jié)變化、顧客反饋及市場趨勢，參與新品研發(fā)與舊品優(yōu)化，提升菜品競爭力。
2、食材管理與成本控制
3、后廚管理與團(tuán)隊(duì)協(xié)作：指導(dǎo)配菜、打荷等崗位員工開展工作，明確分工，協(xié)調(diào)后廚各環(huán)節(jié)運(yùn)作，保障出餐效率與秩序；
4、衛(wèi)生與安全管理
二、 任職要求
1、年齡 25-50 歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染病、皮膚病及重大疾病史。
2、熟練掌握中餐菜系的烹飪技法，精通家常菜、特色菜的制作
3、具有 3 年以上中餐后廚獨(dú)立炒菜經(jīng)驗(yàn)，有餐飲連鎖品牌或中高檔餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先；具備宴席菜品統(tǒng)籌制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力，能承受餐飲行業(yè)高峰時段的工作壓力
工作地點(diǎn)
太原小店區(qū)禾盒高端品質(zhì)盒飯
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職位發(fā)布者
李先生/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
山西禾盒餐飲管理有限公司成立五年時間。禾盒高端品質(zhì)盒飯公司簡介山西禾盒餐飲管理有限公司成立于2018年是一家專注團(tuán)餐制作配送的企業(yè)簡介公司目前主要業(yè)務(wù)板塊工作餐/會議餐/學(xué)生研學(xué)游公司擁有前衛(wèi)的管理理念公司以產(chǎn)品為核心，事業(yè)為導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間為企事業(yè)單位做后粉工作取用名廚烹飪致力打造于太原最專業(yè)的團(tuán)餐配送品牌在團(tuán)餐服務(wù)上我們極速發(fā)展，2018年10月，禾盒盒飯正式簽約服務(wù)20所中小學(xué)研學(xué)游保障用餐，同時用餐企業(yè)服務(wù)業(yè)務(wù)達(dá)68家，2020年4月禾盒服務(wù)各大會議，活動突破100場次、并簽約美媛薈醫(yī)療整形醫(yī)院、恩喜醫(yī)療整形醫(yī)院、山西順豐速運(yùn)有限公司工作餐供應(yīng)商對于食品安全我們始終我們特別明白作為一個食品企業(yè)對于客戶服務(wù)我們始終專業(yè)一定要對得起良心這樣才能走的長遠(yuǎn)承接范圍會議餐展覽餐機(jī)關(guān)學(xué)生用餐企業(yè)團(tuán)體餐
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