全面負責廚房的日常運營與管理，包括菜品生產、質量控制、成本控制、人員管理和菜單開發。確保廚房高效、安全、衛生地運轉，出品高品質的菜肴，并有效控制餐飲成本，實現公司的經營目標和利潤指標。
督并參與廚房所有菜品的烹飪與準備工作，確保出品的標準、速度和質量。
嚴格執行菜品標準食譜，確保每一道菜品的分量、口味和擺盤都符合既定標準。
負責重要宴會、VIP客人的菜單設計和菜品制作。
開餐期間，親臨一線指揮，協調各崗位，保證出菜流程順暢、高效。制定和完善廚房的各項規章制度、工作流程及操作標準。
負責廚房工作安排，確保人力資源的合理配置。
主持每日開餐前會，布置任務，強調注意事項。
負責廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的溝通與協調，確保信息暢通。
根據經營預測和菜單，審核每日廚房采購申請單，嚴格控制進貨質量和數量。
監督食材的驗收、儲存、領用和使用，減少浪費和不必要的損耗。
定期進行成本分析，制定并實施成本控制改進措施。
有互聯網大廠經驗：阿里、華為、騰訊，百度等。
會使用電腦。