職位描述
技術研發配方研發
崗位職責：
- 配方研發與創新：依據市場需求和行業趨勢，開展食品新產品的配方研發工作，持續優化現有產品配方，確保產品口味、品質及營養符合消費者需求與市場定位。
- 原料評估與篩選：負責對各類食品原料進行深入研究、評估和篩選，建立并維護原料數據庫，把控原料質量，確保原料安全、優質且成本可控。
- 實驗與測試：設計并執行各類實驗，對研發產品進行小試、中試到量產的全過程跟蹤，收集實驗數據，分析實驗結果，及時解決研發過程中出現的技術問題。
- 法規合規：密切關注國內外食品相關法規、標準的變化，確保產品配方和生產工藝符合法規要求，協助完成新產品的申報及認證工作。
- 跨部門協作：與生產、質量控制、市場等部門緊密合作，提供技術支持，參與生產工藝的制定與優化，協助解決生產過程中的技術難題，為市場推廣提供專業建議。
任職要求：
- 教育背景：食品科學與工程、食品營養與檢測、生物工程等相關專業，本科及以上學歷。
- 工作經驗：2 - 5 年食品配方研發工作經驗，熟悉各類食品加工工藝，有成功產品配方研發案例者優先。
- 專業技能：具備扎實的食品專業知識，熟練掌握食品配方設計原理和方法，熟悉食品添加劑的使用；能熟練使用各類實驗儀器和數據分析軟件。
- 能力素質：具備較強的創新能力和問題解決能力，善于獨立思考和分析問題；有良好的溝通協調能力和團隊合作精神，能夠有效推動項目進展。
- 其他要求：工作認真負責，嚴謹細致，對食品行業充滿熱情，具備較強的學習能力和適應能力，能夠快速掌握新知識和新技術。
工作地點
廣州花都區傳世大廈
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