崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)生鮮食材從源頭到餐桌的整體鏈路，包括生鮮食材的采購、運(yùn)輸、倉儲、配送等環(huán)節(jié)，確保食材在整個(gè)鏈路中的質(zhì)量、安全和及時(shí)供應(yīng)。
2、根據(jù)項(xiàng)目的運(yùn)營需求、食材消耗情況及庫存水平，制定合理的采購計(jì)劃，并組織實(shí)施采購工作，確保食材的充足供應(yīng)，同時(shí)避免庫存積壓和浪費(fèi)。
3、與各食材供應(yīng)渠道保持高效協(xié)同，優(yōu)化采購執(zhí)行流程，提升響應(yīng)速度與操作規(guī)范性，協(xié)調(diào)采購訂單的下達(dá)、跟進(jìn)及交付，確保采購計(jì)劃的順利執(zhí)行。
4、負(fù)責(zé)食材采購成本的控制，在保證食材質(zhì)量的前提下，通過分析采購執(zhí)行數(shù)據(jù)，提出流程優(yōu)化建議與成本控制方案。
5、統(tǒng)籌生鮮物流、倉儲、配送等環(huán)節(jié)，跟蹤記錄食材的來源、批次、運(yùn)輸記錄、存儲信息等，實(shí)現(xiàn)食材可追溯，及時(shí)處理鏈路中出現(xiàn)的問題。
6、管理與客戶的關(guān)系，確保完全遵守招標(biāo)流程，確定具有競爭力的價(jià)格，確保及時(shí)提交報(bào)價(jià)，在投標(biāo)澄清、評估期間進(jìn)行跟進(jìn)，并與客戶談判直至最終授標(biāo)
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，生鮮采購管理、生鮮物流管理、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、3年以上食材采購及供應(yīng)鏈鏈路管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材采購流程和倉儲配送管理。有團(tuán)餐、餐飲企業(yè)背景者優(yōu)先。
3、了解生鮮食品行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，具備一定的生鮮食材質(zhì)量鑒別能力。熟悉采購計(jì)劃編制、生鮮庫存管理、生鮮物流調(diào)度等操作流程；熟悉生鮮食材保質(zhì)期管理、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)者優(yōu)先。
4、具有較強(qiáng)的計(jì)劃組織能力、執(zhí)行力、溝通協(xié)調(diào)能力和成本意識。熟練使用辦公軟件及采購管理相關(guān)系統(tǒng)，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力。
5、具有成熟的溝通談判能力，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，有責(zé)任心，能承受一定的工作壓力。