崗位職責:
一、檢驗檢測
1. 按規范檢驗原材料,記錄檢驗數據,時限內出具準確完整的檢驗報告。
2. 在制品檢驗結果異常,通知生產部門停產后重新抽樣,不合格則協助分析整改。
3. 成品檢驗前校準儀器,確保精度,樣品按規定保留以備復查。
二、生產現場檢查
1. 每日上班先檢查生產環境,不符要求通知清潔人員清理。
2. 檢查操作人員衛生和規范,制止違規并記錄,每月匯總上報品控經理。
3. 檢查生產設備衛生和運行狀況,有問題及時通知設備管理部門處理。
三、樣品與儀器管理
1. 按抽樣計劃采集樣品,及時編號登記,避免混淆。
2. 制備樣品遵守規程,防止污染,按規定儲存以保持特性。
3. 每日檢查維護儀器,故障及時報修并記錄,確保良好運行。
四、文件整理與歸檔
1. 每周整理質量文件,編號裝訂后每月移交檔案室歸檔,確保齊全規范。
2. 建立查詢系統,方便查詢并做好查閱記錄。
五、質量培訓協助
1. 協助品控經理準備培訓資料,培訓中做好簽到記錄,收集反饋并反饋給經理。
2. 針對一線員工質量問題現場指導,助其掌握要點。
六、質量問題調查與跟蹤
1. 參與調查提供數據信息,協助分析并提整改建議。
2. 跟蹤整改措施落實情況和效果,每周向品控經理匯報進展,確保問題解決。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程等相關專業優先,具備扎實的食品專業基礎知識;?
2、擁有 2 年以上食品行業品控相關工作經驗,熟悉食品生產流程及質量控制要點,有大型食品企業品控經驗者優先;?
3、掌握食品檢驗檢測方法,能熟練操作常見的檢驗儀器設備,如天平、顯微鏡、光度計等;了解國家及行業關于食品質量安全的法律法規、標準規范,如《食品安全法》《食品生產通用衛生規范》等;?
4、持有食品檢驗工等相關職業資格證書者優先,具備 ISO9001、HACCP 等質量管理體系內審員證書者更佳;?
5、具有較強的責任心和原則性,對待質量問題嚴肅認真;具備良好的觀察力和分析判斷能力,能及時發現生產及檢驗過程中的質量隱患并提出解決方案;擁有良好的溝通協調能力,能與生產、采購、銷售等部門有效協作;工作嚴謹細致,注重細節,確保檢驗數據和質量記錄的準確性;
6、身體健康,無傳染性疾病,符合食品行業從業人員健康要求;能夠適應偶爾的加班,以應對突發的質量問題處理等工作。