崗位職責:
1. 開餐前準備:檢查餐廳環境、設備、物料及員工準備情況
2. 執行服務標準、儀容儀表規范;新員工培訓、技能提升及績效考核;巡場檢查服務細節,及時糾正問題;收集客戶意見,改進服務流程
3. 及時解決客戶投訴,維護品牌形象
4. 營造積極工作氛圍,提升團隊凝聚力;定期評估員工表現,提供改進建議
5. 確保交接班工作交接清晰,無遺漏
6. 確保消防、衛生、食品安全符合法規;處理突發事件
7. 參與促銷活動策劃與執行,協助達成餐廳銷售指標
任職要求:
2-5 年餐飲行業管理經驗
熟悉前廳服務流程與標準
良好的溝通協調能力
較強的問題解決能力
抗壓能力與應變能力