職位描述
1、協助餐飲領導統籌日常工作,包括日程規劃、會議組織(會前準備、會中記錄、會后跟進),確保工作高效推進。
2、對接餐飲門店各崗位(后廚、前廳、采購等),傳遞領導指令、收集運營數據(營收、客流、食材損耗等),整理成規范報告
3、負責咖啡烘焙全流程管控,包括生豆篩選、烘焙參數調試、品質把控,確保出品風味穩定
4、統籌門店日常運營,涵蓋員工排班、客戶服務、庫存管理及門店衛生安全
5、協助制定烘焙及銷售計劃,結合市場需求調整產品品類,提升門店營收
6、帶教新員工,普及咖啡及烘焙知識、操作規范及客戶服務技巧,搭建高效團隊
7、協助處理餐飲相關文書工作,如運營方案初稿撰寫、食材采購申請審核、員工考勤統計及績效初步核算
任職要求
1、了解咖啡門店運營邏輯,掌握基礎庫存管理、銷售數據分析方法,能協調解決日常運營問題
2、擁有良好客戶服務意識,能高效對接客戶需求與員工工作,具備基礎團隊管理能力
3、熱愛咖啡行業,責任心強,能接受門店輪班(含早班 / 晚班),具備抗壓能力與細節把控力
4、熟練使用 Excel(數據統計、表格制作)、Word(文書撰寫)等辦公軟件,具備較強的溝通協調能力與問題解決意識