職位描述
休閑食品配方研發技術研發餅干，威化，夾心卷
崗位職責
- 產品研發與創新
- 主導餅干、威化、夾心卷等產品的配方設計、工藝優化及新品開發，確保產品口感、風味、質構及保質期符合市場需求；
- 跟蹤行業趨勢，定期輸出競品分析報告，提出差異化創新方案（如低糖、高纖維、功能性添加等）。
- 研發流程管理
- 制定并執行產品研發計劃，完成小試、中試到量產的全流程技術轉化；
- 編寫SOP文件、原料標準及生產工藝規程，確保研發成果可規模化生產。
- 質量與成本控制
- 優化原料配方及生產工藝，降低生產成本，同時保障產品品質穩定性；
- 配合質檢部門完成產品檢測及合規性審核（如GB 7100《食品安全國家標準 餅干》等）。
- 跨部門協作
- 與市場、生產、采購等部門緊密合作，推動產品從研發到上市的全鏈路落地。
- 教育背景
- 食品科學、食品工程等相關專業本科及以上學歷。
- 工作經驗
- 3年以上食品研發經驗，熟悉餅干、威化、夾心卷類產品開發全流程；
- 有成功上市產品案例者優先（需附作品說明）。
- 專業技能
- 精通食品原料特性、添加劑應用及加工工藝（如擠壓膨化、涂層夾心技術等）；
- 熟悉食品法規標準（如GB 2760《食品添加劑使用標準》）、HACCP及ISO 22000體系；
- 熟練使用食品研發設備（如質構儀、流變儀、水分活度儀等）及數據分析工具。
- 素質要求
- 具備創新思維與市場敏銳度，能快速響應消費需求變化；
- 良好的團隊協作能力、項目管理能力及抗壓能力。
工作地點
希沃(中山)健康食品有限公司
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職位發布者
馮鋒/人事
剛剛活躍立即溝通
南通三特電子商務有限公司南通三特電子商務&南通浠沃食品有限公司由一支年輕團隊組成，公司主要從事食品進口和建材出口業務，主要進口產品 Sante健康食品系列波蘭，Knoppers德國威化餅干，nimm2二寶棒棒糖系列，阮婆婆方便面，愛樂麥麥片系列等在中國的總代理。我司有著完善的進出口服務系統,公司自成立以來，已經與世界許多國家和地區的客戶建立了長期友好的合作關系。公司主要渠道：電商：天貓，京東，抖音。線下：盒馬，大潤發，costco等等主流的賣場，以及分布全國的區域經銷商。我司秉著從小做起，穩步發展，誠心為主，顧客至上的經營理念！歡迎你加入我們年輕的團隊！
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