一、崗位職責
1. 根據下達的月度工作計劃，帶領店員積極完成各項任務和經營指標，努力提高門店的銷售收入；
2. 對上級匯報門店經營收入情況；
3. 合理制定門店員工的日常工作，休息時間和班次，帶頭執行部門各項規章制度；
4. 提出合理化建議，了解每日產品庫存、收入情況；完成門店進、銷、存統計；
5. 營業前15分鐘檢查區域內產品陳列標準，布置落實具體工作任務；
6. 及時征詢顧客的意見，解決出現的問題，處理客人投訴；
7. 及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠；
8. 控制店內低值易耗品成本，做好節能控制；
9. 監督衛生工作，包括員工個人衛生，產品衛生，餐具衛生，環境衛生和操作衛生；
11. 定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動；
13. 協助上級負責與相關門店的工作協調，處理各類突發事件；
14. 完成上級交辦的其他任務。
1、年齡25-55歲（退休也可以），中專及以上學歷，2年以上餐飲或鹵味/熟食行業管理經驗；
2、熟悉熟食門店運營流程，具備商品陳列、庫存管控及數據分析能力；
3、具備較強的團隊管理、溝通協調及突發事件處理能力；
4、責任心強，能承受工作壓力，適應靈活排班；
5、有鹵味/熟食行業經驗者優先。