職責描述:
1、根據公司發展戰略,擬定公司冷鏈速凍食品研發的中長期研發計劃,把握研發方向,建立及完善新產品開發流程,產品研發體系,以確保產品開發項目的順利完成,對項目節點進行評估;
2、根據市場動態,技術創新,組織創新產品提案,具體開發實施,項目立項及預算,組織開展系列產品研發,提供新產品上市技術文案等工作;
3、跟蹤國內同類產品技術發展趨勢,研究新原料,新工藝,新技術,對新技術進行諸備;
4、參與公司產品線規劃,負責產品立項及項目管理工作,對立項產品進行技術評估,對創新型產品進行分析研究;
5、負責現有產品的技術更新、改良與升級,提高產品質量或降低生產成本;
6、負責研發流程與工作程序的制定與維護;
7、負責原輔料標準,企業標準,工藝規程,專利標簽的撰寫、申報等工作。
8、負責研發中心的研發管理、技術指導、團隊建設及人才培養;
任職要求:
1、大專以上學歷,食品科學與工程等相關專業;
2、10年以上速凍食品行業食品研發與項目管理經驗,熟悉速凍制品研發的配方及工藝,包子、水餃、云吞、湯圓等產品優先;
3、具備豐富的食品專業理論知識與實踐經驗,熟悉國內現行的食品相關法律法規;
4、具有超前的研發意識和觀念,有很強的研發能力;
5、責任心強,勇于創新,具備較強的抗壓能力;
6、擅長團隊建設和管理,具備較強的領導、組織、溝通和協調能力;
7、具備持續學習能力,進行自我提升,使專業理論及實踐能力與時俱進。