任職條件
1、中專以上學歷，具有兩年以上中餐管理及服務經驗，其中曾有一年以上擔任主管/領班工作。
2、具有強烈的事業心和責任感，性格外向活潑、工作認真穩重、有開拓創新意識，能承受工作壓力。
3、熟悉中餐禮儀和服務規程，熟悉中餐菜品和酒水知識，掌握餐飲管理、市場營銷、財務管理等基礎知識，了解飲食業經營的有關法律法規，善于處理實際問題，有較強的分析、總結和培訓能力。
崗位概述
● 協助餐飲部經理負責餐廳服務運轉與管理，確保向賓客提供優質服務和優質產品。
崗位職責
1、服從部門經理的指揮和安排，嚴格按照部門指令做事。
2、按照餐飲部工作計劃，帶領所轄區域員工完成餐飲部的各項指標和日常運營工作。
3、主持部門每日例會，通報當日的接待重點，布置當班工作安排，完成上傳下達的任務。
4、加強餐廳的現場督導，堅持高品質的服務標準，不斷完善工作程序，帶領全體服務人員最大限度地滿足賓客需求，確保服務質量。
5、對重要客人及宴會客人予以特殊關注，并參與VIP客人接待服務。
6、及時掌握了解客人的需求和滿意度，隨時與客人溝通，征求客人的意見和建議，并將客人的菜品意見反饋部門經理、廚師長，及時發現及時改進，以提高菜肴出品質量。
7、組織部門員工培訓，確保部門服務員有更好的專業知識和技能技巧。
8、負責對下屬人員的績效評估，按（績效考核方法）實施獎懲。
9、負責部門設備、設施的保養維護和更新，嚴格管理部門物資用量等做到賬物相符，保持規定的完好率。
10、控制低值易耗品，檢查餐具、用具的清潔衛生及有關破損率，保持部門的環境衛生和清潔。
11、負責餐廳用具的補充及申購。
12、做好所轄區域內賓客的安全工作提示，確保自身以及員工當班期間的工作安全。
13、完成上級指派的其他任務。