崗位職責(zé)：
1、負責(zé)肥腸產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括配方設(shè)計、工藝優(yōu)化及新產(chǎn)品開發(fā)。
2、根據(jù)市場需求和消費者反饋，改進現(xiàn)有肥腸產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。
3、研究并合理運用食品添加劑，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。
4、在工廠環(huán)境下進行小試、中試及量產(chǎn)工藝的調(diào)試與優(yōu)化。
5、編寫研發(fā)報告、技術(shù)文檔及生產(chǎn)工藝指導(dǎo)書。
崗位要求：
1、食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)背景，大專及以上學(xué)歷。
2、具備工廠肥腸研發(fā)經(jīng)驗，熟悉肥腸加工工藝及生產(chǎn)流程。
3、掌握食品添加劑的特性和應(yīng)用，能合理運用于產(chǎn)品研發(fā)。
4、了解食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，確保產(chǎn)品合規(guī)性。
5、具備較強的實驗設(shè)計能力和數(shù)據(jù)分析能力，能獨立完成研發(fā)任務(wù)。