一、職位詳情
1.按清單清洗、預(yù)處理肉類、海鮮、禽類食材;安全操作切肉片機器;
2.依標準切配食材(定形狀、分量),分裝至餐盤;
3.分類存儲生熟 / 葷素食材,上報問題食材,協(xié)助盤點;
4.定期清潔保養(yǎng)切肉片機器;遵守食品安全規(guī)范,檢查設(shè)備故障并上報;
5.服從安排,銜接前廳需求,調(diào)整工作節(jié)奏。
二、任職要求?
1.20-45周歲;1 年餐飲后廚經(jīng)驗(尤其有火鍋行業(yè)切肉、使用切肉片機器經(jīng)驗)優(yōu)先;
2.會食材切配;熟練且安全操作切肉片機器;會用后廚刀具;
3.持有效健康證;
4.服從管理,具備團隊協(xié)作意識。?
5.接受輪班(含節(jié)假日),無不良記錄,遵守后廚制度。
薪資4800-5500,包食宿,交意外險;