崗位職責:
1、負責會所、別墅私廚菜式設計、制作(湘菜、粵菜、融合菜為主);
2、對餐廳出品的制作流程及安全健康負責;
3、負責制定和持續創新菜式,推出時令菜等;
4、負責定期開展試菜活動、新品研發活動、廚房內部培訓活動等;
5、按時按要求完成公司安排的其他工作。
任職要求:
1、高中以上學歷,身體健康,持有效健康證 ;
2、年齡45歲以內,有精品中餐,高端私廚工作經驗;
3、熱愛餐飲行業,熱衷于美食研究,對飲食文化有一定的認知,具備菜式研發能力;
4、服從管理,品德高尚,烹飪技術精湛,有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執行能力;
5、有米其林、黑珍珠餐廳、五星酒店、高端會所私廚工作經驗優先。