中餐廳主管

1、計劃管理
執行餐廳年度員工培訓計劃、經營計劃，認真總結員工管理、培訓情況、經營管理情況并向上級匯報。
2、安全管理
維護餐廳各項設施設備的正常運行，培訓及督導員工正確使用，及時報修并跟進維修效果。
3、質量管理
落實部門計劃培訓，提升員工的對客服務技能與水平。
巡視餐廳營運狀況，檢查下屬的工作情況和服務質量。
緊密對接廚房，及時將菜品質量及賓客反饋告知廚師長，提升菜品質量。
負責管理餐廳設施設備的保養工作、安全工作、監督衛生工作。
4、成本管理
嚴格管控西餐廳物品的申購、領用、使用保管，監督檢查節能控本情況。
負責管理各西餐廳的資產保管維護，指導員工正確安全使用。
5、人事管理
定期與員工進行談心，掌握員工動態，解決員工問題。
定期組織宿舍檢查，關注員工生活。
6、考核管理
組織執行員工年度技能操作練習指導，進行考核。