1.崗位職責
? 具備扎實的餐飲服務專業知識，熟悉點餐、上菜、擺盤、酒水搭配等基礎流程，了解食品安全與衛生規范。
? 擁有較強的團隊管理能力，能合理排班、分配工作，指導培訓新員工，協調前廳后廚的協作。
? 掌握基礎的客戶溝通與投訴處理技巧，能及時化解客訴，提升顧客滿意度。
? 具備成本控制意識，能管控物料損耗、餐具破損率，配合完成門店的經營目標。
2. 職責要求
? 日常負責班前例會組織、服務標準監督、營業中現場巡查，確保服務流程順暢。
? 做好物資盤點、臺賬記錄，保障餐具、食材等物資的充足與合規存放。
? 配合上級完成營銷活動執行、員工績效考核等工作，及時上報門店運營問題。
3. 素質要求
? 有良好的抗壓能力，能適應餐飲行業輪班、節假日忙碌的工作節奏。
? 具備責任心和執行力，對待工作嚴謹細致，能以身作則帶動團隊積極性。
? 持有健康證是從業的基本前提，部分企業會要求有1-3年餐飲服務或基層管理經驗。